杏花村白玉坊原浆53度,杏花村白玉坊原浆53度——醇爽若冰，入口回甘

40阅读 2023-06-30 22:50 常识

1. 前言

作为中国酒文化的代表之一，白酒在中国人的餐桌上扮演着举足轻重的角色。而作为白酒中的佼佼者，杏花村白玉坊原浆53度以其独特的醇爽若冰、入口回甘的口感，越来越受到人们的青睐。在本文中，我们将带您一起了解这款白酒的背后故事，以及它的特点和品鉴技巧。

2. 酿造工艺

杏花村白玉坊原浆53度采用传统的酒曲发酵方式酿造，采用当地优质高粱为原料，经过多道精细的工序酿制而成。由于酒曲中存在多种有益微生物，以及多种单宁和香气物质，因此此款酒在酿造过程中能够保持原酒的天然浓郁香味，让人欲罢不能。

3. 品鉴技巧

在品鉴杏花村白玉坊原浆53度时，我们可以先用鼻子进行感官体验。轻轻转动酒杯，将酒中香气释放出来，闻到的第一股气味应该是酒气，接着应该是糯米、糖蜜、麦芽等味道，其中糯米和糖蜜的香气尤为浓郁。接着，我们可以用舌头品尝酒的口感。第一口的时候，应该感受到极度的醇厚感和甜润的口感，同时伴随着丝丝入喉的辛辣感，这也是它的特殊口感之一。在咀嚼过程中，我们会发现酒液的鲜甜感让人回味无穷，同时带着一丝苦涩感，这种苦涩感是产生于白酒中的多种有益微生物，具有促进消化和抑制细菌感染的作用。